〜甘茶作り〜

ご無沙汰しております。

暑い夏が終わりだいぶ涼しくなって来ましたね!9月に入りあじさいの剪定も少しづつですがはじまりました。

遅くなりましたが、今回は8月末に行った甘茶づくりのことを書きます。

一年越しにようやく「あじさい茶」の原料となる甘茶の収穫を8月末に行いました。

最初は、お茶の作り方もわからず本当に茶葉に完成することができるのか不安もありましたが、甘茶の視察のおかげもありまして、なんとか完成まで持って来ることができました。

来年度の商品化に向けて一歩前進できたと思います。

ここからは「あじさい茶」の商品化に向けた味などの研究に入ります!最高の商品になるように頑張ります!!

また随時更新して行きますのでよろしくお願い致します!!

・お茶摘みの手順

①葉っぱを漕ぐ

 

②天日干し

③揉捻と発酵

④乾燥して完成

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